2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Типичното тесто за бисквитки не трябва да е толкова лепкаво, въпреки че понякога може да е леко лепкаво в зависимост от работната среда, в която се намирате.
Какво правите, ако тестото ви за Snickerdoodle е твърде лепкаво?
Когато тестото за бисквитки е твърде лепкаво, разточете го на топки, трябва да го охладите, за да стегне. Ако това не работи, следващата стъпка при фиксирането на лепкаво тесто за бисквитки е да работите в повече брашно (малко по малко) и да го охладите отново, ако е необходимо.
Тестото за Snickerdoodle трябва ли да е ронливо?
Тестото за бисквитки може да изглежда малко ронливо, след като добавите сухите съставки, но това е нормално! Продължавайте да смесвате сухите съставки и сместа ще се събере добре. Не забравяйте да охладите тестото за бисквитки за поне 1 час, така че маслото да е охладено, когато бисквитките влязат във фурната.
Как оправяте лепкаво тесто за бисквитки?
Ако се окажете с лепкаво тесто за бисквитки, можете да добавите още една суха съставка: царевично нишесте. Вървете бавно, просто добавяйте по една чаена лъжичка и след това комбинирайте. Не искате да добавяте царевично нишесте, ако тестото ви е изключително лепкаво, но ако е малко прекалено лепкаво, това е идеалното средство.
Добре ли е, ако тестото ми за бисквитки е лепкаво?
Тестото за бисквитки е лепкаво и трудно се разточва и реже. Вероятно тестото е станало твърде топло. … Бързото охлаждане в хладилника или фризера ще накара повечето теста да се държат - маслото се втвърдява бързо. За по-лесно боравене, разточете тестото между листове пергаментова хартия, след което охладете.
Препоръчано:
Когато оставяте тестото да втаса за една нощ?
Тестото, което е оставено да втаса при стайна температура, обикновено отнема между два и четири часа, за да се удвои. Ако се остави за една нощ, тестото се вдига толкова високо, което принуждава вероятно да се срути от собственото си тегло, което ще накара тестото да се издуха.
Тестото за галета същото ли е като тестото за пай?
Galette тестото много прилича на тесто за пай. Започва се с комбинацията от брашно, малко захар, масло и достатъчно вода, за да се съберат нещата, и се добавя малко хрупкавост чрез царевично брашно. Тестото за галета може да се направи ръчно, но лесно се смесва и в кухненски робот.
Изтича ли срокът на годност на тестото за бисквитки?
Ако го съхранявате в хладилника си, обикновено можете да очаквате това тесто за бисквитки да издържа около 1 до 2 седмици след датата на „най-добро до”. Във вашия фризер замразеното сурово тесто за бисквитки всъщност може да издържи 9 до 12 месеца, което ви дава достатъчно време да го използвате, преди да се развали.
Трябва ли тестото за торта да е течно?
Тестото за торта трябва да има "спадаща" консистенция; това изглежда, че тестото капе плавно и бавно от лъжица, когато се наклони. Какво се случва, ако тестото за торта е твърде воднисто? Воднисто тесто резултат до леки и пухкави торти - това е от моя опит.
Трябва ли тестото за йоркширски пудинг да почива?
Докато не е необходимо да е студено, тестото ви трябва да има време за почивка. Нашата безпроблемна рецепта за йорки препоръчва да прехвърлите тестото си в кана след смесване, след което да го оставите да почине за поне 15 минути. Защо тестото за йоркширски пудинг трябва да почива?
