2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Докато не е необходимо да е студено, тестото ви трябва да има време за почивка. Нашата безпроблемна рецепта за йорки препоръчва да прехвърлите тестото си в кана след смесване, след което да го оставите да почине за поне 15 минути.
Защо тестото за йоркширски пудинг трябва да почива?
С йоркширски пудинг резултатите не са толкова горещи. Фактът, че тестото е силно разбито и отпочинало, елиминира всички мехурчета, които содата носи на партито. Тестото нараства почти същото количество, както при обикновена вода.
Трябва ли да оставите тестото за йоркширски пудинг да почива в хладилника?
Тестото трябва да бъде охладено след смесване поне един час преди печене. Тестото трябва да се изсипе в горещ тиган, съдържащ гореща мазнина. Йоркширският пудинг се сервира най-добре направо от фурната, тъй като те ще започнат да се изпускат, когато изстинат.
Колко насипно трябва да бъде тестото за йоркширски пудинг?
Разбийте постепенно разбитите яйца, след което разбийте млякото – консистенцията трябва да е като един крем. Оставете тестото да престои поне час. Ще ви трябват Йоркширски кутии за пудинг, индивидуални или една голяма.
Колко дълго можете да оставите тестото за йоркширски пудинг в хладилника?
Като ръководство, тестото трябва да покрие гърба на дървена лъжица. За да се отървете от всякакви бучки, разбийте с ръчен блендер или прекарайте през сито. След това прехвърлете тестото в кана и го оставете вътрехладилника за поне два часа – или дори за една нощ.
Препоръчано:
Когато оставяте тестото да втаса за една нощ?
Тестото, което е оставено да втаса при стайна температура, обикновено отнема между два и четири часа, за да се удвои. Ако се остави за една нощ, тестото се вдига толкова високо, което принуждава вероятно да се срути от собственото си тегло, което ще накара тестото да се издуха.
Тестото за галета същото ли е като тестото за пай?
Galette тестото много прилича на тесто за пай. Започва се с комбинацията от брашно, малко захар, масло и достатъчно вода, за да се съберат нещата, и се добавя малко хрупкавост чрез царевично брашно. Тестото за галета може да се направи ръчно, но лесно се смесва и в кухненски робот.
Трябва ли тестото за торта да е течно?
Тестото за торта трябва да има "спадаща" консистенция; това изглежда, че тестото капе плавно и бавно от лъжица, когато се наклони. Какво се случва, ако тестото за торта е твърде воднисто? Воднисто тесто резултат до леки и пухкави торти - това е от моя опит.
Какви йоркширски пудинги са вегански?
Традиционни Йоркширски пудинги не са вегански, защото съдържат яйца и мляко. Млечната част се заменя лесно с всяко растително мляко (или вода, както е в моята рецепта), но точно както при веган киш, яйцата са много по-трудни за замяна. Вегански ли са пудингите на Aunt Besies Yorkshire?
Трябва ли тестото за snickerdoodle да е лепкаво?
Типичното тесто за бисквитки не трябва да е толкова лепкаво, въпреки че понякога може да е леко лепкаво в зависимост от работната среда, в която се намирате. Какво правите, ако тестото ви за Snickerdoodle е твърде лепкаво? Когато тестото за бисквитки е твърде лепкаво, разточете го на топки, трябва да го охладите, за да стегне.
