Тестото за торта трябва да има "спадаща" консистенция; това изглежда, че тестото капе плавно и бавно от лъжица, когато се наклони.
Какво се случва, ако тестото за торта е твърде воднисто?
Воднисто тесто резултат до леки и пухкави торти - това е от моя опит. Обичам воднисто тесто, защото моите сладки са по-влажни в сравнение с гъсто тесто. Гъстото тесто за торта води до по-лека по-пухкава торта, а тънкото супено тесто ще бъде гъсто и тежко. Това е и моят опит.
Как да поправите водниста смес за кекс?
Как да поправите твърде много вода в смес за торта
- Изземете малко от водата с лъжица, преди да разбъркате. Това ще помогне, ако осъзнаете грешката, преди да смесите. …
- Разбийте допълнително яйце в тестото. Яйцето ще добави вискозитет към сместа и ще й помогне да запази формата, докато се пече.
- Разбъркайте в една кутия суха смес за пудинг.
Можете ли да добавите брашно към сместа за кекс, за да стане по-гъста?
Тънкото тесто за кекс е резултат от излишната течност и може да доведе до свиване на торта с твърда текстура. Ако забележите, че тестото ви е малко рядко, малко допълнително разбиване и брашно трябва да ви помогнат да го сгъстите. … Добавете брашно към сместа една супена лъжица наведнъж.
Каква е перфектната консистенция на тестото за торта?
Перфектната консистенция на тестото за паунда за кекс е гъсто, нещо като тесто за палачинки. Няма проблем, ако е малкобучки, може да видите гранули масло, но те ще се разтопят, когато се изпече. Прекомерното смесване на тестото за торта с масло/паунд може да доведе до хлебна торта, така че се уверете, че не продължавате да бъркате твърде дълго.
