Екстрактът от ванилия се съхранява най-добре на хладна до умерена стайна температура (60-80°F) и в тъмна среда. … Освен това, не съхранявайте екстракт от ванилия в хладилника или фризера, тъй като ниските температури ще причинят помътняване на екстракта от ванилия.
Охлаждате ли екстракти?
Не охлаждайте и не замразявайте екстракта, тъй като ниските температури могат да го повредят. Ако сте закупили екстракта в пластмасова бутилка, не се колебайте да го декантирате в стъклена бутилка или буркан, ако желаете. Както обикновено, когато става въпрос за течности, уверете се, че екстрактът е плътно запечатан, когато не се използва.
Може ли да се остави екстрактът от ванилия?
При правилно съхраняване на хладно, тъмно място, срокът на годност на чистия екстракт от ванилия е неограничен; ако е изложен на високи нива на топлина, влага и светлина, чистият екстракт от ванилия може да загуби част от силния си аромат и вкус с течение на времето или да придобие мътен вид, но екстрактът от ванилия все пак трябва да бъде безопасен за употреба.
Как съхранявате ванилия?
Никога не трябва да съхранявате зърната си ванилия в хладилника. Охлаждането ще изсуши зърната ви и излишната влага може да насърчи определен тип мухъл, специфичен за ванилията. Препоръчваме да съхранявате вашия херметичен контейнер на хладно и тъмно място като килер или мазе. Зърната ванилия трябва да се излъчват редовно.
Как съхранявате екстракт от ванилия в хладилника?
Екстрактът от ванилия, подобно на други екстракти, се съхранява най-добре в стъклени бутилки, коитоса тъмни. Това не позволява на светлината да стигне до скъпоценното вещество и да промени вкуса му. Когато се съхранява в оригиналната си кафява бутилка, екстрактът от ванилия ще се съхранява за неопределено време.
