Ако се притеснявате, че зеленият лук ще изчезне, преди да имате възможност да използвате цялата връзка, просто ги нарежете (дръжки и всичко останало), запечатайте в торбичка с цип и ги поставете във фризера. След това можете да хвърлите шепа в тиган, когато е необходимо и гответе от замразено по всяко време!
Трябва ли да замразите пресен лук?
Да, можете да замразите пресен лук. Пролетният лук може да бъде замразен за около 3 месеца. Всъщност, зеленият лук е един от най-лесните за замразяване зеленчуци. За да замразите зеления лук, просто го измийте, сложите в пакет и след това го поставете във фризера.
Как размразявате зеления лук?
Зеленият лук ще се размрази, докато се готви. Но ако трябва да размразите зеления лук, просто прехвърлете контейнера от фризера в хладилника. Оставете зеления лук да размразява за една нощ и е готов за употреба.
Кой е най-добрият начин за съхранение на пресен лук?
Тогава е най-добре да държите пресния лук в хладилник. Те съдържат повече влага от зрелия лук, така че съхраняването им на стайна температура за повече от няколко дни може да доведе до мухъл. Съхранявайте ги в чистото чекмедже, добре затворени в найлонов плик и ще останат свежи за около две седмици.
Влияе ли замразеният лук на вкуса?
Колкото по-дълго престоят във фризера, толкова по-силен ще стане вкусът им. Поради тази причина замразявам само около пет килограма лук наведнъж, или обачемного лук мога да използвам в рамките на три месеца. Разбира се, текстурата на лука също ще се промени, те ще станат много по-меки и ще загубят хрупкавостта си.
