Пазаруване с меки черупки Оставете в хладилник живи раци с меки черупки, покрити с кърпа за не повече от един ден. Ако не можете да ги приготвите в рамките на един ден, почистете ги, увийте ги поотделно в пластмаса и ги замразете за до 3 месеца.
Как замразявате раци с меки черупки?
ИНСТРУКЦИИ ЗА ЗАМРАЗЯВАНЕ
Потупайте раците и ги увийте поотделно в найлоново фолио или ги опаковайте във вакуумно запечатани пликове (за предпочитане). Използвайте раците в рамките на три месеца след замразяването, като следвате инструкциите за размразяване по-долу.
Колко дълго издържат меките черупки във фризера?
Измийте мекия рак и го увийте поотделно в херметична опаковка за фризер. Съхранявайте във фризера до три месеца. Ако не са замразени, изяжте меките раци в рамките на два дни. След като мекият рак е облечен, целият рак може да се изяде.
Можете ли да замразите раци с меки черупки, без да ги почиствате?
Crab-O-Licious.com Отговори-Да, можете да замразите раците си, преди да ги почистите. Правим го доста често след дълъг ден на краба. Ще вземем раците вкъщи, ще сварим голяма тенджера с вода и ще ги сготвим.
Добри ли са замразените раци с меки черупки?
Опитайте се да поръчате раци с меки черупки през месеците, в които се събират. Добър индикатор за ресторант е дали ги пускат извън менюто или като специално, можете да разберете, че са пресни. Правилно замразените раци не са лоши, но никой не е по-добър отпрясно.