Най-доброто нещо за този бял сос е, че може да бъде най-подходящ за седмица в хладилника. Можете лесно да затоплите отново, стига да го разбърквате или разбивате внимателно при желана температура.
Колко време, докато бешамелът се развали?
Колко дълго се съхранява бешамелът в хладилника? Бешамел може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за до една седмица.
Колко дълго може да се съхранява белият сос?
Белият сос има сравнително кратък срок на годност. Ще остане свеж до 4 до 5 дни в хладилник. Но във фризера ще остане свеж за 6 до 12 месеца. Никога не оставяйте белия сос да престои твърде дълго на стайна температура.
Защо моят бешамел не се сгъстява?
Ако все още не е гладък, сгъстен сос, разбъркайте още малко брашно или царевично нишесте със студена вода, след това добавете към соса и гответе и разбъркайте, докато стане на мехурчета. Продължете процеса до желаната дебелина. Ако получите бучки в бял сос, извадете незабавно и разбийте.
Защо моят бял сос има вкус на брашно?
бучки от царевично нишесте точно като брашно, ако просто го хвърлите в горещата смес, така както при брашното, първо направете гладката паста, преди да я добавите в тигана.
