Правилно съхраняван, отворен бутилиран смлян чесън, който се продава неохладен и съдържа консерванти, обикновено ще остане с най-добро качество за около 18 до 24 месеца, когато се съхранява в хладилник.
Какво ще стане, ако ядете смлян чесън с изтекъл срок на годност?
Консумацията на лош чесън може да причини ботулизъм. Хранителният ботулизъм е изключително рядък, но може да бъде сериозен и потенциално фатален. Clostridium botulinum, бактерията, която причинява ботулизъм, образува нормално неактивни спори, които могат да бъдат намерени в зеленчуци с ниско съдържание на киселина като чесън. При определени условия тези спори могат да станат активни.
Колко дълго можете да съхранявате прясно смлян чесън?
Охладете до една седмица или замразете и използвайте в рамките на около три месеца.
Трябва ли смляният чесън да се съхранява в хладилник?
Останки смлян или нарязан пресен чесън може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер или торба с цип. Този охладен продукт ще остане свеж за кратко време, така че не забравяйте да го използвате възможно най-скоро.
Влошава ли се подправката с смлян чесън?
Разваля ли се някога сушен смлян чесън? Не, опакован в търговската мрежа сушен смлян чесън не се разваля, но ще започне да губи силата си с течение на времето и няма да овкусява храната според предназначението - показаното време за съхранение е само за най-добро качество.
