Технически, тофу не трябва да се готви. Готова е за консумация направо от опаковката. Най-често срещаното тофу, което се яде сурово, е копринено тофу. Често се използва във вегански десерти за постигане на кремообразна текстура.
Тофуто по-добре ли е варено или сурово?
В сравнение с яденето на сурово месо или яйца, яденето на сурово тофу представлява минимален риск от хранителни заболявания поради факта, че самото тофу е готвена храна. Въпреки това, яденето на сурово тофу може да увеличи риска от някои хранителни заболявания, в зависимост от това как е приготвено.
Кой е най-здравословният начин за приготвяне на тофу?
Най-простият и здравословен метод за готвене на тофу е в параход. Не се нуждаете от масло, за да предотвратите залепването, или съставки, натоварени с натрий, за да добавите вкус. За да предотвратите разпадането на тофуто, постелете кошницата на пара с пергамент или зелев лист. Или сварете на пара цял блок тофу, или го нарежете на резени от 3 унции.
По-добре ли е да пържите на тиган или да печете тофу?
1. Хрупкаво тофу (без дълбоко пържене) Пържене на тиган е най-лесният и най-малко капризният начин да приготвите партида от ултра хрупкави кубчета тофу. След като натиснете и изцедите възможно най-много течност от блока, нарежете тофуто на кубчета, пръчици или клинове, след което го разбъркайте с царевично нишесте, докато всички парчета са добре покрити.
Какво се случва с тофу, когато го сготвиш?
Тофу много прилича на сирене и може да се яде сурово-както често е, хвърлено в салати и на шишчета катопредястия. Въпреки това, при пържене, може да отнеме до 5 минути от всяка страна, в зависимост от размера на разфасовките, за да получите хубава кафява или хрупкава външна част. Намаляването на времето за готвене ще осигури меко, невълнуващо тофу.
