Тофу, известен също като боб извара, е храна, приготвена чрез коагулиране на соево мляко и след това пресоване на получената извара в твърди бели блокчета с различна мекота; може да бъде копринена, мека, твърда, изключително твърда или супер твърда. Отвъд тези широки текстурни категории има много разновидности на тофу.
Добър ли е тофу за отслабване?
Тофу е нискокалорична, високопротеинова храна без холестерол, която също е богата на калций и манган, повишаващи костите. Тофу може да ви помогне да отслабнете, като ви поддържа сити за по-дълго с по-малко калории от месото. Може да намали риска от сърдечни заболявания, особено когато се замени с наситени животински протеини, богати на мазнини.
Тофуто с високо съдържание на калории ли е?
Тофу е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на протеини и мазнини. Също така съдържа много важни витамини и минерали.
Колко калории има в блок тофу?
Порция меко или копринено тофу съдържа около 85 калории, докато порция твърдо или изключително твърдо тофу има около 100 калории. Тофу съдържа други важни хранителни вещества като калций, магнезий, желязо и цинк. Твърдото или много твърдо тофу е отличен източник на калций, ако е поставено с калциев сулфат.
Колко калории и протеин има тофу?
116 калории (kcal) 9,02 g протеин. 0,38 g мазнини. 20,13 g въглехидрати, включително 7,9 g фибри и 1,8 g захар.
