Химично съединение, използвано за овкусяване и аромати на ванилия, идва от аналните жлези на бобрите . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ е жълтеникав ексудат от рициновите торбички на зрели бобри. Бобрите използват кастореум в комбинация с урина, за да маркират своята територия с аромат. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
е вещество, което се произвежда от рицинова торбичка на бобър, която се намира между таза и основата на опашката.
От какво се прави екстракт от ванилия?
Екстрактът от ванилия се получава чрез накисване на ванилови зърна в смес от вода и етилов алкохол (1). Екстрактът получава своя характерен ванилов вкус от молекула, наречена ванилин, намираща се във ванилови зърна (1, 2).
Откъде идва екстрактът от ванилия?
FDA разглежда кастореума като "естествен аромат". Точно навреме за сезона на празничните бисквитки, открихме, че ароматът на ванилия във вашите печени изделия и бонбони може да идва от аналните екскреции на бобри. Бобърните дупета отделят слуз, наречен кастореум, който животните използват, за да маркират своята територия.
Откъде идва 100% екстракт от ванилия?
Как се прави екстракт от ванилия? Ванилията идва от тропическа орхидея, произхождаща от Мексико, но сега се култивира в различни екваториални региони, включително Централна Америка, Африка и Южния Тихи океан. Всъщност повече от 80 процента от ванилията в света идва отМадагаскар.
Къде се произвежда екстракт от ванилия?
Всъщност, близо осемдесет процента от ваниловите зърна в света идват от Мадагаскар. Докато по-голямата част от световните доставки на екстракт от ванилия се произвеждат в Съединените щати и Европа, произходът на ваниловите зърна все още е най-вече от Мадагаскар, Папуа Нова Гвинея и Индонезия.
