Хемовото желязо се извлича от хемоглобина. Намира се в animal храни, които първоначално съдържат хемоглобин, като червени меса, риба и домашни птици (месото, домашните птици и морските дарове съдържат както хем, така и нехемово желязо). Вашето тяло абсорбира най-много желязо от източниците на хем. Повечето нехемово желязо е от растителни източници.
Какви червени меса са с високо съдържание на желязо?
Богати на желязо протеинови източници
- говеждо.
- пиле.
- миди.
- Яйца.
- Агнешко.
- Шунка.
- Турция.
- телешко.
Кое месо има най-много желязо?
Едни от най-добрите животински източници на желязо са: Постно говеждо месо . Стриди . пиле.
Червеното месо добър източник ли е на желязо?
Всъщност червеното месо вероятно е единственият най-лесно достъпен източник на хемово желязо, което потенциално го прави важна храна за хора, които са склонни към анемия..
В червеното месо има ли повече желязо?
Отговорът: Вярно е, че червеното месо, особено говеждото, е добър източник на желязо. Говеждото месо съдържа повече желязо от много други храни и вида на желязото, което съдържа – наречено хем желязо – се усвоява добре от тялото. Три унции пържола от филе, например, осигуряват половин ден желязо за мъже и жени след менопауза.
