В консерва с водна баня вашите буркани трябва да бъдат напълно потопени в кипяща вода, което може да бъде от 3-4 галона. Когато използвате консерва под налягане, имате нужда само от около 3-4 инча вода (обикновено има индикаторна линия от вътрешната страна на консервата), което е около 1½ галона.
Трябва ли бурканите да се покриват с вода при консервиране?
След като всички буркани имат капаци и пръстени, спуснете ги в тенджерата си за консервиране. Уверете се, че бурканите са напълно потопени и са покрити с около инч вода (толкова ви трябва, за да сте сигурни, че няма да се разкрият по време на кипене). … Не искате водата да се търкаля, когато бръкнете с повдигача на буркани.
Колко вода слагате в тенджера под налягане за консервиране?
Сложете 2 до 3 инча гореща вода в консервната кутия. Някои специфични продукти в това ръководство изискват да започнете с още повече вода в консервата. Винаги следвайте указанията с процесите на USDA за конкретни храни, ако те изискват повече вода, добавена към консервата. Поставете пълните буркани върху решетката, като използвате повдигач за буркани.
Можете ли да наслоите буркани в консервна кутия под налягане?
Да, два слоя могат да се обработват наведнъж, или във вряща водна баня, или в консерва под налягане. Поставете малка решетка между слоевете, така че вода или пара да циркулират около всеки буркан. … „Не препоръчваме да подреждате буркани в консерва с вряща водазащото движението на водата може да наклони бурканите."
КАК МОЖЕТЕ МОЖЕТЕ да натискате буркани в консерва под налягане?
Упътвания за налягане на Canner:
- Уверете се, че бурканите за консерви са чисти и горещи. …
- Напълнете консервата с 2-3 инча вода и я поставете на горелката. …
- Поставете решетка в дъното на консервата. …
- Поставете капака на консервата. …
- Започнете да нагрявате консервата. …
- След като вентилационният отвор за налягане започне да изпуска пара, настройте таймера си за 10 минути.
