Моноглицеридите и диглицеридите са емулгатори и се считат за нисък FODMAP, особено в количеството, което биха присъствали в приготвената храна.
Тортилите с ниско съдържание на FODMAP ли са?
Добри новини – нишестето не е FODMAP! Царевични тортили, царевична паста, полента/царевично брашно, царевично брашно и други храни, направени от царевично нишесте/царевично брашно, са подходящи за ядене по време на елиминационната фаза на диетата, стига да не са добавени други съставки с високо съдържание на FODMAP.
Какви лакомства можете да ядете при нисък FODMAP?
Идеи за закуски с нисък FODMAP
- 20g смесени ядки (621kJ) или 10 бадеми (360kJ)
- 2 оризови питки с дип от патладжани (451kJ)
- Парче плод, напр. 1 банан (416kJ), шепа грозде (335kJ), 2 плода киви (328kJ), 10 ягоди (157kJ)
- 1 вана ягодово кисело мляко без лактоза (688kJ)
- 10 сушен бананов чипс (217kJ)
Моноглицеридите направени ли са от свинско месо?
Кой трябва да ги избягва? Веганите и вегетарианците може да искат да избягват моно- и диглицеридите, получени от животински мазнини. Хората с религиозни диетични ограничения може също да искат да избягват моно- и диглицеридите, получени от животински мазнини като свинско или говеждо.
Какви меса са с ниски FODMAP?
Месо, домашни птици и риба
Изборите с ниски FODMAP включват обикновено варено месо, домашни птици, морски дарове, яйца, докато опциите с висок FODMAP включват мариновани меса, преработени меса (например наденица/салам) и меса, поднесени със сос/сосове, които могат да включват високоСъставки на FODMAP.
