Констатациите от това изследване подкрепят заключението, че одобрените от FDA заместителите на захарта са безопасни за употреба в умерени количества. Също така, GRAS заместителите на захарта (екстракти от стевия, екстракти от монах плодове и захарни алкохоли) се считат за безопасни. Въпреки че се считат за безопасни, заместителите на захарта могат да причинят диария.
По-добре ли е да се яде захар или заместител на захарта?
Естествените заместители на захарта може да изглеждат по-здравословни от захарта. Но тяхното съдържание на витамини и минерали не се различава значително. Например, медът и захарта са сходни хранително и тялото ви преработва както в глюкоза, така и в фруктоза.
По-лош ли е подсладителят от захарта?
Изкуствените подсладители обикновено са 200 до 600 пъти по-сладки от захарта. Те стимулират вкусовите ви рецептори, отиват в мозъка ви, влияят на хормоните ви и забавят метаболизма ви. И захарта, и изкуственият подсладител предизвикват пристрастяване.
Има ли безопасен здравословен заместител на захарта?
Най-добрите и безопасни заместители на захарта са еритритол, ксилитол, екстракти от листа на стевия и неотам-с някои предупреждения: Еритритол: Големи количества (повече от около 40 или 50 грама или 10 или 12 чаени лъжички) от този захарен алкохол понякога причиняват гадене, но по-малки количества са добре. (Чувствителността варира при различните индивиди.)
Вреден ли е изкуственият подсладител?
Изкуствените подсладители обикновено се считат за безопасни за консумация от човека (1). Те са внимателно тествани и регулирани от САЩ имеждународни органи, за да се уверят, че са безопасни за ядене и пиене. Въпреки това някои хора трябва да избягват да ги консумират.
