2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
За да използвате като заместител на крема сирене в печени изделия и дипове, смесете една чаша рикота с една чаша обикновено кисело мляко до равен на две чаши заместител. За глазура и чийзкейкове смесете една чаша рикота с една чаша тежка сметана, за да се равняват две чаши заместител.
Какво мога да използвам вместо крема сирене?
11-те най-добри заместители на крема сирене за готвене и печене
- Сирене маскарпоне. …
- Обикновено гръцко кисело мляко. …
- Рикота. …
- Сирене Neufchâtel. …
- Крема сирене на базата на ядки …
- Извара. …
- Фермерско сирене. …
- Tofu.
Можете ли да използвате кисело мляко вместо крема сирене?
Проста техника за източване на част от течността (известна като суроватка) от обезмаслено кисело мляко произвежда универсално и кадифено меко сирене, което често може да бъде заменено с крема сирене и кисело крем. Така нареченото сирене от кисело мляко е пикантно и има текстура някъде между меко крема сирене и твърда извара.
Мога ли да заменя млякото с крема сирене?
За да използвате крема сирене като заместител, можете просто да замените млякото с равни части крема сирене. … Все пак ще имате много гъст, кремообразен и изключително сирене сос! Може да е по-лесно да разтопите крема сиренето или да го омекнете, преди да го добавите към соса си.
Мога ли да използвам сметана вместо крема сирене?
Крема сирене. … Крема сиренето ще работи като едно към еднозаместител на тежката сметана. Имайте предвид, че крема сиренето може да промени вкуса и текстурата на крайния продукт, така че не забравяйте да го използвате в подходящи рецепти, в които вкусовете ще работят заедно, като например в кремообразни супи или сосове с сирене.
Препоръчано:
Защо крема сиренето се нарича schmear?
В традиционния смисъл, schmear е щедро намазване на крема сирене върху франзела. Самата дума има идиш произход, произлиза от корена за разпространение или размазване. Обикновено крема сирене schmear ли е? Тази дума е от идиш произход и се смята, че произлиза от корена за „размазване“или „мазня“.
Трябва ли крема сиренето да е ронливо?
Суха или лигава текстура. Крема сирене трябва да е гладко или кремообразно. Ако вашето сирене изглежда сухо, зърнесто, тебеширено или има лигава текстура, то вече е развалено. Защо крема сиренето става ронливо? Тъй като крема сиренето е около половината вода, то е особено чувствително към образуването и топенето на ледени кристали, което се случва по време на замразяване и размразяване.
Крема сиренето беше ли изобретено във Филаделфия?
Произход. По ирония на съдбата, въпреки името си, Philadelphia Cream Cheese е изобретено в Ню Йорк, а не във Филаделфия. През 1872 г. Уилям Лорънс, млекар от Честър, Ню Йорк, се опитва да направи Neufchâtel, остър, по-ронлив продукт от сирене, който е популярен в Европа по това време.
Кога крема сиренето е омекотено?
Проверете дали крема сиренето е омекнало, като го натиснете внимателно с гърба на лъжица. Ако е омекнала, трябва лесно да отстъпи. Ако не стане, продължете да печете в микровълнова фурна на висока температура за 8 секунди наведнъж, докато крема сиренето омекне.
Здраво ли е крема сиренето?
Крема сиренето е универсална млечна мазнина. Той е добър източник на витамин А и не осигурява много лактоза. Въпреки това е с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини и калории, така че е най-добре да го използвате умерено.
