2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Слоят марципан върху сватбена или коледна торта помага да се улови влагата в тортата и да спре да застоява – плюс осигурява гладка повърхност, така че крайната глазура да е по-чиста.
Каква е целта на марципана?
Марципанът се използва за приготвяне на сладки лакомства като бонбони, пудра захар, плодови торти, кексчета и плодови хлябове. Можете да направите свой собствен марципан, като смесите бадеми, яйчен белтък и захар, или можете да го закупите в магазина за хранителни стоки, където понякога се продава под името „бадемово тесто за бонбони“..
Какво е толкова специално за марципана?
Марципанът е сладка закуска, състояща се предимно от захар или мед и бадемово брашно (смлени бадеми), понякога допълнени с бадемово масло или екстракт. Често от него се правят сладкиши; чести употреби са покритият с шоколад марципан и малки марципанови имитации на плодове и зеленчуци.
Марципанът по-добър ли е от фондана?
Марципанът се прави с бадемова паста, както и сладкарска захар и царевичен сироп. Тъй като марципанът съдържа голямо количество бадемова паста, има по-силен, по-орехов вкус от фондан. Има мека, подобна на глина текстура и затова може да се разточва или оформя в бонбони.
Нещо минава ли между марципан и глазура?
Марципанът в идеалния случай трябва да изсъхне, преди да нанесете глазура. Това може да отнеме от един до пет дни, като домашният марципан обикновено отнема повече време от готовия.
Препоръчано:
Откъде произлиза чаената торта?
Чайни торти произхождат от Великобритания и се сервират, както подсказва името, със следобеден чай. Но на юг бисквитките се превърнаха в специална закуска. В някои семейства те са били сервирани само на празници. В други бяха специално за деца.
Защо моята многоетажна торта е наклонена?
Налягането на тортите може да бъде причинено от неравномерни слоеве, които след пълнене могат да лежат на лек наклон. Понякога може да бъде задържан въздух в джобове между слоевете. След като напълните, опитайте да смачкате тортата, като леко натиснете ръбовете на горния слой.
Защо моята торта не втасва равномерно?
Внимавайте за темп. Фурна, която е твърде гореща, също може да причини неравномерно изпичане. … След това коригирайте съответно: Ако е с 25 градуса по-висока от настройката, просто намалете температурата на печене с 25 градуса. Ако температурата е намалена с повече от 25 градуса, вероятно е най-добре да калибрирате отново фурната си.
Как да омекоти марципан?
Поставете марципана в микровълновата печка и го загрейте на пълна мощност за 5-секундни интервали. Омесете го след всеки цикъл, докато стане меко и работещо. Това помага да се стопи или разтвори кристализираната захар в марципана, което е подобно на кристализирания мед в микровълнова фурна, за да стане течен.
Какъв е вкусът на марципан?
Какъв е вкусът на марципана? Марципанът има орехов вкус, получен от бадемите в сместа и може да бъде много сладък. Хората наистина ли харесват марципан? Ето защо някои хора бъркат марципана с бадемова паста или фондан. Марципанът също се състои от мед или захар.
