Налягането на тортите може да бъде причинено от неравномерни слоеве, които след пълнене могат да лежат на лек наклон. Понякога може да бъде задържан въздух в джобове между слоевете. След като напълните, опитайте да смачкате тортата, като леко натиснете ръбовете на горния слой. … Използвайте нивелир, за да проверите, че тортата е равномерна.
Как да спра моята торта да не се накланя?
За да избегнете вида на Наклонената кула на слоената торта, уверете се, че охладите тортата си в хладилника, преди да добавите още един слой. След като стегне, можете внимателно да го натиснете обратно в подравняване. „В противен случай не се напрягайте твърде много – дори кривата торта все още е вкусна!“казва английски.
Как се стабилизира многоетажна торта?
След като тортата е подредена напълно, можете да я стабилизирате допълнително, като прокарате дълъг дървен дюбел със заострен край през всички нива на тортата отгоре; заостреният край трябва да проникне през всяка дъска за торта и след това да се вгради в основната дъска за торта. Това ще предотврати всяко преместване.
Защо тортите ми се изкривяват?
Фурна, която е твърде гореща, също може да причини неравномерно печене. … Ако температурата е намалена с повече от 25 градуса, вероятно е най-добре да калибрирате отново фурната си. Проверете нивата си. Ако всичките ви торти се окажат като наклонени торти, неравно ниво на пода може да е виновникът.
Защо моята 3-слойна торта е наклонена?
Неравномерни слоеве - това може да е било причинено от добавянето на твърде многопълнеж, като по този начин тортата става небалансирана, постна или дори плъзгаща се. Не забравяйте, че по-малкото е повече и винаги можете да добавите още един слой към вашата торта, за да получите правилното количество пълнеж.
