Обикновено сезонът на Сацума продължава само месец-два, но има начини да ги запазите, за да се насладите на тази доброта през цялата година. Обичаме да белим сатсумите, ги нарязваме и замразяваме върху листове за бисквитки. След като са замразени, ги затваряме в найлонови торбички, които прибираме във фризера, за да ги използваме по-късно през годината.
Можете ли да замразите цели сатсуми?
За цитрусови плодове, принадлежащи към сорта мандарина – клементини, сацуми, както и хибриди като танжело и танго – е най-добре да ги замразите на четвъртинки. Преди да замразите клементините, не забравяйте да ги обелете, оставяйки възможно най-малко бяла сърцевина и разделете на четвъртинки.
Замръзването ще навреди ли на сатсума?
Общо взето, сатсума са толерантни на студ до 15°F, но младите дървета или дърветата, които все още не са в състояние на покой, обикновено са толерантни само до 26°F. … Хидратираното дърво е добре защитено дърво. Като цяло, спокойните или безветрените нощи (радиационните замръзвания) водят до по-лоши замръзвания, тъй като студеният въздух ще се „утаи“в ниските зони.
Какво мога да направя с остатъците от сатсума?
Satsumas: Сварете и оставете да къкри закомпот, който да намажете върху препечен хляб или да добавите към birchers, или да направите малък мармалад; равно тегло плодове на захар, сварете, оставете да къкри, буркан, хладилник, насладете се. Използвайте в къри.
Трябва ли сатсумите да се берат преди замразяване?
ОТГОВОР: Като цяло, всички узрели плодове трябва да се берат от цитрусови дървета преди значителнозамразяване. … От една страна, различните видове цитрусови растения имат различна толерантност към студ. Ето списък, подреден по ред от най-студоустойчив до най-малко студоустойчив: satsuma.
