Най-мекият пипер за халапеньо е сенорита халапеньо, който е само 1/10 от лютото като обикновено халапеньо. Този пипер е оценен на 400 единици по скалата на Сковил. В търговската мрежа Senorita се използва в бурито, тамале и за пържени халапеньо с пълнеж от крема сирене.
Как можете да разберете дали халапеньо е мек?
За по-меко и по-малко пикантно халапеньо
Цвят: Изберете пипер с гладка яркозелена повърхност. Това са по-млади чушки и обикновено са по-меки. Избягвайте всякакви червени или жълти – знак за по-стара чушка.
Какви халапеньо не са горещи?
Ето няколко примера:
- Senorita jalapeño: 500 единици.
- Там (меко) jalapeño: 1 000 единици.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 единици.
- NuMex Espanola Подобрена: 3, 500-4, 500 единици.
- Ранно джалапеньо: 3 500–5 000 единици.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 единици.
- Mucho Nacho jalapeño: 5 000-6 500 единици.
- Rome jalapeño: 6 000-9 000 единици.
Има ли меко растение халапеньо?
Растението Tam Mild Jalapeño Pepper е мека разновидност на пипера джалапеньо, разработена в Тексаския университет A&M в началото на 2000-те. … Плодовете са големи, с размери невероятни 3 инча или повече, с гъста тъмнозелена плът и по-малко топлина от традиционните халапеньо (само от 1000 до 1500 Scoville рейтинг).
Кое е по-люто червено или зелено халапеньо чушки?
Като чушкитезреят, пикантността им се увеличава, което прави червените халапеньо като цяло по-люти от зелените халапеньо, поне от същия сорт.
