Coho Coho е по-мек и често по-светъл на цвят. Pink и Chum Това са по-малки риби и най-често се използват за консервирана или пушена сьомга и са добър бюджетен избор. Atlantic Last, най-често срещаната риба, която ще намерите на пазара, видът, известен като атлантическа сьомга, е отглеждан във ферми вид.
Кой е най-добрият вид сьомга за ядене?
В наши дни атлантическата сьомга обикновено се отглежда във ферми, докато тихоокеанските видове сьомга се улавят предимно диво. Диво уловената тихоокеанска сьомга обикновено се счита за най-здравословната сьомга.
Кохо сьомгата има ли вкус на атлантическа сьомга?
Вкус на сьомга от кохо
Филета от сьомга от кохо имат отличен мек вкус на сьомга. Месото на диво уловената сьомга Coho изглежда меко, но всъщност е твърдо, след като е сготвено. Неговото червеникаво-оранжево месо е много мазно и има тенденция да се лющи добре при готвене, което му придава най-вкусната текстура и вкус.
Добре ли е за ядене кохо сьомга?
Кохо сьомга има богато, червеникаво-портокалово месо и е наричана една от най-вкусните сьомги. Въпреки че кохо струва по-малко от кралска сьомга и сьомга, качеството му все още е доста високо. Coho е средно мастна сьомга, която има почти два пъти повече масло от розовата и кета сьомга, но по-малко от sockeyes или kings.
Защо кохо сьомгата е толкова скъпа?
Сьомгата е скъпа защото е относителнотруден за улов в сравнение с други видове риби и е много търсен поради своята популярност. Най-желаните видове сьомга могат да бъдат уловени само в ограничен брой с въдици и макари поради законодателството за предотвратяване на прекомерен риболов.
