Най-добре е да не замразявате и не охлаждате кафе на зърна, които ще използвате през следващите няколко седмици, защото това може да ги изложи на влага и миризми от други храни. Вместо това съхранявайте кафе на зърна в непрозрачен, херметичен контейнер и го съхранявайте на тъмно и хладно място, далеч от печката или други източници на топлина.
Защо не трябва да замразявате кафе на зърна?
"Кафето ще събере лука от дъното, маслото на третия рафт." Не поставяйте кафето си и във фризера-молекулите на влагата в кафеените зърна ще замръзнат и се разширяват, причинявайки малки пукнатини в структурата на зърната. … Металът работи добре, ако се пази от топлина и влага.
Разрушава ли го замразяващото кафе?
Повечето контейнери за домашно съхранение все още пропускат малки количества кислород, поради което храните, съхранявани дълго време във фризера, могат да претърпят изгаряне във фризера. Ето защо, ако охладите или замразите зърната си, не забравяйте да използвате наистина херметичен контейнер. … Замразяването на вашите зърна не променя основния процес на варене.
Добра идея ли е да замразите кафе?
Добре е да замразявате цели зърна до един месец, при условие че не ги изваждате през този период. … Когато извадите замразените зърна, поставете ги на рафт, за да се размразят, и смелете и варете в рамките на две седмици, така че кафето да е наистина добро до последната капка.
Колко дълго издържат кафе на зърна във фризера?
Вза да сте сигурни, че вашите зърна са пресни, не ги съхранявайте във фризера повече от две седмици от датата на закупуване. Ако е необходимо, цели зърна могат да се съхраняват в дълбок фризер за до два месеца; това обаче не е нещо, което препоръчваме.
