Зелето, включващо няколко сорта Brassica oleracea, е листно зелено, червено или бяло двугодишно растение, отглеждано като годишна зеленчукова култура заради гъстолистните си глави.
Има ли калций в зелето?
Калций: 4% от RDI.
На какъв витамин е богато зелето?
Пълно е с хранителни вещества
Половин чаша варено зеле съдържа около една трета от витамин C, от който се нуждаете за деня. Освен това ви дава дози фибри, фолиева киселина, калий, магнезий, витамини А и К и други.
Защо не трябва да ядем зеле?
Неактивна щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм): Има известно опасение, че зелето може да влоши това състояние. Най-добре е да избягвате зелето, ако имате недостатъчно активна щитовидна жлеза. Хирургия: Зелето може да повлияе на нивата на кръвната захар и може да попречи на контрола на кръвната захар по време и след хирургични процедури.
Какви са страничните ефекти на зелето?
Зелето е често срещан зеленчук, произвеждащ газ. Също така е с високо съдържание на фруктани, вид въглехидрати, които хората със синдром на раздразнените черва (IBS) често имат трудно време за храносмилане (33). Дори при нисък прием на зеле, хората с IBS могат да получат симптоми, като подуване, коремна болка и диария (34).
