Броколи и други кръстоцветни зеленчуци са семейство зеленчуци, което включва броколи, брюкселско зеле, зеле и др. Подобно на боб и бобови растения, тези зеленчуци съдържат FODMAP и могат да причинят подуване на корема.
Как да спра подуването след ядене на зеле?
Брюкселско зеле, броколи, зеле, къдраво зеле и ряпа съдържат несмилаем въглехидрат (тризахарид), наречен рафиноза. Начинът да избегнете подуване на корема и все пак да можете да се насладите на кръстоцветни зеленчуци е оставете храносмилателната си система да се адаптира с течение на времето. Започнете с по-малки порции и постепенно увеличавайте приема.
Зелето тежко ли е за стомаха ви?
Зелето и неговите братовчеди
Кръстоцветните зеленчуци, като броколи и зеле, имат същите захари, които правят боба газообразен. Техният високо количество фибри също може да ги направи трудни за смилане. Ще бъде по-лесно за стомаха ви, ако ги готвите, вместо да ядете сурови.
Вареното зеле причинява ли подуване на корема?
Къдравото зеле, броколите и зелето са кръстоцветни зеленчуци, които съдържат рафиноза - захар, която остава несмляна, докато бактериите в червата ви я ферментират, което произвежда газ и от своя страна кара те да се подуваш.
Защо зелето причинява толкова много газове?
Зелето, броколите, карфиолът, кълновете, къдравото зеле и други зеленолистни зеленчуци са супер богати на фибри и всичко това може да бъде твърде много за тялото ви за смилане. Но бактериите в червата ви обичатизползвайте го за енергия и това води до газ.
