Джемове и желета с мед Мед от Онтарио може да бъде заменен със захарта в повечето рецепти за сладка и желета. Ако рецептата изисква 4 чаши захар, използвайте 2 чаши мед. Гответе сладкото или желето малко по-дълго от времето, посочено в рецептата, като използвате захар. Когато заменяте меда, използвайте търговска течност или прахообразен пектин.
Какво мога да използвам вместо захар в сладко?
Алтернативни подсладители за конфитюри без захар
- Стевия. Стевията е естествен продукт, получен от растение, точно както захарта. …
- Splenda. Splenda® (известен още като сукралоза) осигурява сладост. …
- Аспартам. Аспартамът не се препоръчва поради качествена причина, която е просто, че сладостта му се разрушава от топлина: …
- захарин. …
- Скъпи. …
- Sweet One.
Можете ли да използвате мед вместо захар при консервиране?
Медът може да бъде заменен на захарта в консервирани и замразени плодове. Вкусът на меда е по-сладък от този на кристалната захар, така че е препоръчително да използвате по-малко мед от количеството захар, посочено в рецептата.
Какво се случва, когато използвате мед вместо захар?
Медът е по-добър от захарта, тъй като има повече витамини и минерали, по-сладък е и повишава кръвната захар по-бавно. Той е нерафиниран и естествен. Освен това ще запази вашите печени изделия влажни по-дълго. Ето как да замените захарта с мед в рецепта.
Емед безопасен за консервиране?
Медът може да се съхранява в буркани без никакъв процес на нагряване или консервиране. Естествените антибактериални свойства го предпазват. Често съхраняваният мед ще кристализира.
