Омекотявате ли маслото преди крем?

Съдържание:

Омекотявате ли маслото преди крем?
Омекотявате ли маслото преди крем?
Anonim

За да кремате правилно маслото и захарта, искате да започнете с омекотено масло. Охладеното масло е твърде трудно да се разгради и да се смеси напълно със захарта. Прекалено мекото или разтопено масло ще се разбие в пенливи въздушни мехурчета, които в крайна сметка се срутват в мазно, мокро тесто и се изпичат в тежка и влажна запечена каша.

Колко меко трябва да бъде маслото за крем?

Трябва да е достатъчно меко, че пръстът ви да остави отпечатък с нулево съпротивление, но не толкова топло, че маслото да изглежда лъскаво или мазно (или да се разтопи напълно, което се случва около 90°F). Маслото, което е твърде топло, няма да се аерира правилно, когато се разбие със захар, което води до определено непухкав резултат.

Има ли значение дали маслото е разтопено или омекотено?

Омекотено масло трябва да е хладно, но гъвкаво. То трябва да може да поддържа формата си и все още достатъчно здраво, че ако натиснете пръста си в него, отпечатъкът е чист. Не трябва да е мазна, мазна или да изглежда разтопена. Твърде топло или разтопено масло губи способността си да кремообразува и да задържа въздух, когато се разбие.

Какво ще стане, ако намазате студено масло?

Ключът към кремообразното масло

Ако е твърде студено, няма да се смеси със захарта равномерно и ще бъде почти невъзможно да се разбие до гладка консистенция; ако е твърде горещо, маслото няма да може да задържи въздушните джобове, които се опитвате да разбиете в него.

Как да разберете дали маслото и захарта са кремообразни?

Правилнокреманото масло и захар ще бъдат бледожълти на цвят, но не и бели (повече за това по-късно). Ако маслото е твърде меко или разтопено, въздушните мехурчета ще се създадат, но след това ще се сринат отново.

Препоръчано:

Интересни статии
Апекс ще върне ли разрушителите?
Прочетете още

Апекс ще върне ли разрушителите?

Apex Legends Disruptor Rounds прави изненадващо завръщане в Сезон 10: Emergence. Появата на Apex Legends Season 10 е точно зад ъгъла и изглежда разработчиците са решили да върнат популярния Disruptor Rounds hop-up от сезон 2. Връщат ли се разрушители на Apex?

Трябва ли да чета приказката на слугинята преди заветите?
Прочетете още

Трябва ли да чета приказката на слугинята преди заветите?

Можете ли да четете Заветите, без да сте чели Приказката на слугинята? Разбира се, тя може да стои самостоятелно със собствения си завладяващ подвиг, но като го затворите, вероятно ще искате да се върнете назад и да се срещнете с Офред, чиято история оформя тази книга.

Ще Аврора Тигардън ще се омъжи за Ник?
Прочетете още

Ще Аврора Тигардън ще се омъжи за Ник?

Кандис Камерън Бър в ролята на Аврора 'Роу' Тийгардън, библиотекарка в малкия град Лорънстън, Вашингтон (за разлика от мястото в Джорджия на романите), която ръководи Клуба на истинските убийства. Женена за Ник Милър в Aurora Teagarden, докато смъртта ни раздели.