Sherbet (Произнася се Sher-bet) попада между сорбет и сладолед, тъй като е подобен на лед, но включва млечни съставки (в малки количества, около 1-2 %), но е ясно различен от сладоледа по вкус, усещане в устата и текстура. Шербетът използва лимонена киселина, която може да направи повече тръпчив вкус.
Дали шербет сладоледът е да или не?
Шербет не е съвсем сладолед и не е съвсем сорбе. Прави се с плодове и вода, но има и добавка на млечни продукти – обикновено мляко или мътеница. Това му придава малко по-кремообразна текстура от сорбета, както и по-светъл, пастелен цвят. По закон шербетът трябва да съдържа по-малко от 2% мазнини.
Щербетът по-здравословен ли е от сладолед?
Ако следите талията си, шербет може да е по-добър избор за десерт от сладолед, защото обикновено съдържа по-малко калории. Докато 1/2 чаша порция ванилов сладолед съдържа средно 137 калории, същата порция портокалов шербет съдържа само 107 калории.
Шербетът има ли мляко или сметана в него?
Сорбетите са естествено без лактоза, защото не съдържат млечни продукти. Уверете се, че не ги бъркате с шербет, който обикновено се прави с млечно мляко или сметана.
Щербетът здравословен десерт ли е?
Повечето шербети и шербети имат приблизително същия брой калории като "лек", "нискомаслен" или "обезмаслен" сладолед или замразено кисело мляко, но това, което им липсва в мазнини, текомпенсираме със захарта, което според мен прави не по-здравословни. … Това може да означава, че са по-здрави, стига да нямат тонове добавена захар.
