Tawny Port се прави от вино, отлежало в дървени бъчви. Контактът с дървото позволява както изпаряване, така и окисляване, което променя цвета на вината. Те изглеждат ръждиви или кафяви, а не яркочервени. Кислородът също така въвежда вторични, орехови вкусове в тези вина.
Каква е разликата между порт и тъмнокафяв порт?
Краткият отговор на това е цвят и вкус. За цвят е лесно: Ruby ports са по-рубиненочервени на цвят, а Tawny портовете имат кафяв цвят. Що се отнася до вкуса, и двете имат сладък вкус. Рубиновите портове обаче имат по-скоро плодов, горски вкус, а кафявите портове са склонни към орехов, карамелен вкус.
Какво е кафяво пристанище?
Tawny Port е вездесъщ стил на подсилено вино от северна Португалия. Той е по-лек от Vintage Port и Ruby Port както по цвят, така и по аромат и често се прави от грозде, отглеждано в по-хладните части на Douro.
От какво се състои портът?
Port е сладко подсилено вино от Португалия, което се прави с ароматни сортове грозде, предимно Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão и Tinta Roriz (известен също като Темпранило).
Какво вино е кафяво?
Когато порто е описано като кафяво, без индикация за възраст, това е традиционно смес от отлежали портове, които са прекарали известно време в дъбови бъчви. Чернокафявото порто обикновено е на възраст между 10 и 40 години и може да бъде сладко или средно сухо.
