Оставете тенджерата да заври, като я наблюдавате, защото в началото може да стане пяна и да заври. След това намалете до кипене и гответе, като добавите още вода, ако тиганът изсъхне, докато стане с дъвчаща, но нежна текстура. За перлен ечемик това ще отнеме около 25 до 30 минути и олющен ечемик 40 до 50 минути.
Как да разберете кога перленият ечемик е готов?
За перлен ечемик, започнете проверката на 25 минути. За олющен ечемик започнете да проверявате на 40 минути. Ечемикът е готов, когато утрои обема си и е мек, но дъвчащ. Добавете още вода, ако тиганът стане сух, преди ечемикът да е приключил с готвенето; проверявайте на всеки 5 минути, докато се постигне желаното дъвчене.
Колко време отнема готвенето на перления ечемик?
Сложете 2 литра вода да заври в тенджера със сол. Добавете ечемика, върнете до кипене, след това намалете котлона до средно висок и варете без капак, докато омекне, 25–30 минути. Отцедете водата за готвене, след което сервирайте.
Колко време отнема на перления ечемик, за да омекне?
Перленият ечемик се готви до ал денте във вряща, подсолена вода за около 25 минути, или около 40 минути при на слаб огън.
Можете ли да преварите ечемик?
Можете ли да преварите ечемик? Да, ако сложите накиснат ечемик в бавната готварска печка, той ще превари и ще се разпадне в супата. Ако го сложите в неварен, няма да се препече за времето, което тази рецепта отрежда.
