Ако съхранявате киселото си зеле в хладилник, то трябва да остане прясно за около четири до шест месеца след отваряне. … Охладеното кисело зеле определено има по-дълъг срок на годност след отваряне от зелето на стайна температура с херметично запечатано зеле, то ще остане вкусно до четири до шест месеца.
Как да разберете кога киселото зеле е лошо?
Един от първите признаци, че киселото зеле се е развалило е миришещ аромат. Ако продуктът излъчва силна миризма на гниене, киселото зеле се е развалило. Проверете дали ферментиралото зеле е придобило странна текстура или цвят. Ако има значителна текстура или обезцветяване, изхвърлете продукта.
Безопасно ли е да се яде кисело зеле с изтекъл срок на годност?
Неотвореното кисело зеле трябва да се съхранява поне няколко месеца след датата на етикета. След като отворите контейнера с охладено кисело зеле, зелето трябва да остане безопасно и да има добър вкус за поне 3 месеца, като приемем, че го държите потопено в саламура.
Може ли киселото зеле да ви разболее?
Проучванията установиха, че киселото зеле предизвиква локално възпаление, но многократният прием може да доведе до диария.
Можете ли да получите ботулизъм от кисело зеле?
Лактоферментиралите кисели краставички или киселото зеле ще ви причинят ли ботулизъм? Не. Ферментирането на храни създава среда, която ботулизмът не харесва. … Добавянето на сол към фермента също намалява C.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
