Аминокиселината на цистеина има вградена сярна група в страничната си верига. Разглеждайки разликата в електроотрицателността на водорода и сярата, тя може да се счита за неполярна странична верига, тъй като разликата в електроотрицателността е по-малка от 0,5.
Какво е специално за цистеина?
ТАКА ЗАЩО ЦИСТЕИНЪТ Е СПЕЦИАЛЕН? Тъй като има много реактивна сулфхидрилна група в страничната си верига. Това поставя цистеина в специална позиция, която не може да бъде заменена или заместена с друга аминокиселина. Тъй като дисулфидните мостове, образувани от цистеинови остатъци, са постоянен компонент на първичната структура на протеина.
Полярни ли са цистеиновите аминокиселини?
Шест аминокиселини имат странични вериги, които са полярни, но не са заредени. Това са серин (Ser), треонин (Thr), цистеин (Cys), аспарагин (Asn), глутамин (Gln) и тирозин (Tyr). Тези аминокиселини обикновено се намират на повърхността на протеините, както е обсъдено в модула Протеини 2.
Какъв тип връзка има цистеинът?
Цистеинът е единствената аминокиселина, чиято странична верига може да образува ковалентни връзки , давайки дисулфидни мостове с други цистеинови странични вериги: --CH2 -S-S-CH2--. Тук се вижда, че цистеин 201 на моделния пептид е ковалентно свързан с цистеин 136 от съседна β-верига.
Каква е целта на цистеина?
Цистеинът е неесенциална аминокиселина важна за производството на протеин,и за други метаболитни функции. Намира се в бета-кератина. Това е основният протеин в ноктите, кожата и косата. Цистеинът е важен за производството на колаген.
