Взаимодействията на водородната връзка на цистеина, който може да служи като донор на водородна връзка и/или акцептор, играят централна роля в разнообразните функционални роли на цистеина в протеините.
Какви видове връзки може да образува цистеин?
Цистеинът е единствената аминокиселина, чиято странична верига може да образува ковалентни връзки , давайки дисулфидни мостове с други цистеинови странични вериги: --CH2 -S-S-CH2--. Тук се вижда, че цистеин 201 на моделния пептид е ковалентно свързан с цистеин 136 от съседна β-верига.
Кои аминокиселини могат да образуват водородни връзки?
3 аминокиселини (аргинин, лизин и триптофан) имат водородни донорни атоми в страничните си вериги.
Каква връзка е цистеинът и цистеинът?
Това са ковалентни връзки, които се образуват между R-групите на две цистеинови аминокиселини, разположени на различни позиции в първичната последователност. Всяка от цистеиновите аминокиселини има серен атом като част от своята R-група.
Могат ли серинът и цистеинът да образуват водородни връзки?
Водородното свързване в спирала осигурява начин остатъците от серин, треонин и цистеин да задоволят своя потенциал за водородна връзка, позволявайки на такива остатъци да се появят в спирали, заровени в хидрофобна среда.
