2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Когато поставите бисквитите върху листа за печене, уверете се, че страните се докосват. Докато се пекат, те ще се вкопчват един в друг, като стават все по-големи и по-високи. Гореща фурна помага на бисквитите да се изпекат и да втасат бързо.
Трябва ли бисквитите да са меки, когато излязат от фурната?
Бисквитите направо от фурната могат да се почувстват малко меки дори когато са напълно приготвени (втвърдяват се, докато изстинат), така че това не е добър индикатор, че те са готови с печенето. Ако повърхността изглежда пясъчна и суха, когато прокарате пръст по тях, това е по-добър знак, че са готови.
Каква консистенция трябва да бъдат бисквитите?
Тестото трябва да е меко. Ако тестото е сухо, добавете още 1 до 2 супени лъжици мляко. Използването на мътеница вместо мляко ще даде на бисквитите по-остър вкус и влажна текстура.
Какво кара бисквитите да не втасат?
1. МАЗНИНАТА НЕ Е ДОСТАТЪЧНО СТУДНА И ФУРНАТА НЕ Е ДОСТАТЪЧНО ГОРЕЩА. Не забравяйте да охладите маслото за 30 минути (ще се охлади по-бързо, когато се нареже на парчета). Това гарантира, че мазнината няма да се стопи и да образува мазни, оловни бисквити.
Защо бисквитите ми са сурови в средата?
Това, или тестото не е било достатъчно хладно преди печенето. Топлото тесто за бисквитки или излишното масло ще накара бисквитките да се разпространят твърде много, печейки бързо отвън, но оставайки сурови в средата. Следващия път охладете бисквитките си в хладилника за 10 минути преди товати ги печеш. Ако проблемът продължава, използвайте по-малко масло.
Препоръчано:
При печене каква настройка на фурната?
Когато използвате фурни както с вентилатор, така и с конвенционални настройки, най-добре е да използвате конвенционална, когато печете дълго и бавно (като за сладкиши) и с вентилатор за бързо готвене при високи температури. Ако използвате фурна с вентилатор, като общо правило, намалете температурата с 20°C, за да имитирате конвенционалната.
Трябва ли долните зъби да докосват горните?
Трябва ли горните зъби да седят пред долните? Краткият отговор е yes. Горните ви зъби трябва да седят пред долните ви зъби. Това позволява на горните кътници да се съединят правилно с долните ви кътници и позволява на зъбите ви да прорязват храната ви, когато я дъвчете.
Може ли да се използва шафраново масло при печене?
Вие можете дори да използвате мононенаситено шафраново масло, докато печете. Например, добавете го към всяка рецепта за печени изделия, която изисква олио. Или го използвайте като заместител на масло или съкращаване в печива. Заменете ⅓ чаша шафраново масло с ½ чаша твърда мазнина.
Трябва ли да се използва пергаментова хартия при печене на бисквитки?
Поставяне на тава за печене при приготвяне на бисквитки: пергамент ще помогне на бисквитките да се пекат по-равномерно, но и незалепващото качество помага да се предотврати напукването или счупването им, когато ги повдигате извън листа. Декориране на домашно приготвени продукти:
Полимерната глина мирише ли при печене?
Полимер за печене глината при нормални температури понякога може да създаде миризма, която може да раздразни чувствителните хора. По същия начин някои парфюми ви причиняват възпалено гърло или главоболие, ако са твърде силни. … Покриването на глина по време на печене значително намалява миризмата.
