Когато използвате фурни както с вентилатор, така и с конвенционални настройки, най-добре е да използвате конвенционална, когато печете дълго и бавно (като за сладкиши) и с вентилатор за бързо готвене при високи температури. Ако използвате фурна с вентилатор, като общо правило, намалете температурата с 20°C, за да имитирате конвенционалната.
Пече се отгоре или отдолу на фурната?
Винаги печете както на горния, така и на долния огън, което позволява температурата да бъде равномерно разпределена от всички страни около тигана.
Какво е режимът на печене във фурната?
И двата режима (проста конвекция или микро + конвекция) служат за една и съща цел. Разликата е, че режимът на микро+конвекция работи в микро режим за известно време и режим на конвекция за останалото време. Това се прави, за да се изпече храната на различни нива на топлина в различен момент от време.
На каква настройка трябва да е включена фурната за торта?
Повечето торти се пекат в обикновена фурна при 180c (350F/Gas Mk 4), на централния рафт на фурната.
Колко време да печем торта във фурната?
Общо взето, основното правило, когато става въпрос за печенето на торти е да загреете предварително вашата фурна до указаното temperature за 20 до 30 минути, преди да пуснете вашата cake вътре. Това допълнително време ще ви се отплати, когато извадите идеалната си изпечена торта !
