Стига да увиете сиренето изключително добре (или да ги запечатате под вакуум), за да предотвратите изгаряне във фризера, добре е да замразите сиренето за до два месеца. Дори изключително остър чедър се стопи добре след замръзване.
Какви сирена не трябва да се замразяват?
Най-лошите видове сирена за замразяване:
- Бри.
- Камамбер.
- Извара.
- пармезан.
- Paneer.
- Queso фреска.
- Ricotta.
- Романо.
За какво се използва сиренето Касери?
Касери обикновено се използва като трапезно сирене в Турция и Гърция. При стайна температура често се сервира със сладкиши, сандвичи или омлети. Със своята каучукова текстура и солен, маслен вкус, Kasseri е отлично топене сирене.
Можете ли да замразите меко сирене като бри?
Кога да не замразявате сиренето
Това означава, че известните френски меки сирена, като Бри и Камамбер, трябва да стоят извън фризера. Прясното сирене също има много високо съдържание на влага и деликатна текстура, което го прави лош кандидат за замразяване.
Натрошеното сирене замръзва ли добре?
Блокчета сирене, като парче чедър, голямо парче Монтерей Джак или парче пармезан, са най-добрият ви залог. Ако не са отворени, замразете ги в оригиналната им опаковка. … Пакетираните настъргани сирена също са подходящи за замразяване-просто изстискайте въздуха преди замразяване и запечатайте добре. Замразете до 3месеца.
