Може ли варената пържола да се омекоти?

Може ли варената пържола да се омекоти?
Може ли варената пържола да се омекоти?
Anonim

За да омекнете сготвена пържола, вие просто трябва да оставите месото да престои 5 минути след готвене, докато соковете потекат обратно навън. … Внимавайте да не покривате прекалено плътно, защото това ще доведе до изпотяване на месото. Това работи добре и с риба, която ще бъде още по-нежна.

Какво мога да направя с твърда пържола, която вече е приготвена?

Преварена пържола

Ако пържолата е твърде препечена, можете да я накиснете в марината за една нощ и след това да я нарежете за завиване или овчарски пай. Ако пържолата не е толкова препечена, тогава можете да настържете пържолата и да я използвате за сандвичи.

Как правите твърдото месо крехко след готвене?

За да приготвите твърдо говеждо месо, за да го омекнете, поставете месото в бавна готварска печка или тенджера с тежък капак. Добавете 2 до 3 чаши течност - достатъчно, за да я покриете наполовина, но не я потапяйте. Поставете капака на бавната готварска печка или тенджерата и леко задушете месото, докато омекне с вилица.

Как омекотявате остатъчната пържола?

Покрийте съда с найлоново фолио и го поставете в микровълновата. Гответе я на среден огън (максималната топлина ще изсуши пържолата ви за нула време) за периоди от 30 секунди, като обръщате пържолата между тях. Трябва да направите това само няколко пъти за перфектния резултат! Вкусно нежно.

Можете ли да омекнете сготвена пържола?

Вместо това, за да омекоти пържолата, я нарязвате напречно на нейната дълга,жилави мускулни влакна. все още можете да го приготвите до средно рязко или както ви харесва говеждото, защото го нарязвате на тънко, го прави дъвчещо. Намаляването на температурата помага при много разфасовки, особено при печени в тенджера или всякакви разфасовки, задушени в течност.

Препоръчано: