Тахини или тахина е близкоизточна подправка, направена от препечен смлян сусам. Сервира се самостоятелно или като основна съставка в хумус, баба гануш и халва. Таханът се използва в кухните на Леванта и Източното Средиземноморие, Южен Кавказ, както и части от Северна Африка.
Добър източник на протеини ли е таханът?
Тахини е с доста ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, протеин и няколко важни витамина и минерали. Една супена лъжица (15 грама) има: Калории: 89. Протеин: 3 грама.
Добре ли е да се яде тахан всеки ден?
Бързи факти за тахана
Тахини е паста или масло, направено от смлян сусам. Това е ключова съставка в хумуса и в баба гануш, дип от патладжан. Осигурява добри количества протеини и различни минерали. Таханът също е с високо съдържание на калории и трябва да се яде умерено.
Защо таханът е толкова здравословен?
Защо таханът е добър за мен? Таханът съдържа повече протеин от млякото и повечето ядки. Той е богат източник на витамини от група В, които повишават енергията и мозъчната функция, витамин Е, който предпазва от сърдечни заболявания и инсулт, и важни минерали, като магнезий, желязо и калций.
Добър ли е таханът за отслабване?
- Помага за поддържане на здрав тонус на кожата и мускулите. - Лесно е за храносмилане от тялото ви поради високо алкално минерално съдържание, което е чудесно за подпомагане на загубата на тегло. -фитоестрогените, присъстващи в тахана, са изключително полезни при управлението на хормоните при жените.
