Залагате! Всъщност таханът е една от основните съставки на хумуса, заедно с нахут и зехтин.
Мога ли да заменя хумус с тахан?
Няма тахан? Няма проблем. Таханът, паста, приготвена от смлени сусамови семена, придава на хумуса гладка текстура и сложен вкус; използваме пълна ¼ чаша тахан и една кутия от 15 унции нахут (плюс зехтин, чесън, лимонов сок и вода) в нашия класически хумус.
Кой е добър заместител на тахана?
Най-добрите заместители на тахан
- Ядково масло. Кашу, бадеми, бразилски орехи или всяка комбинация от изброените по-горе. …
- Слънчево масло. Маслото от слънчогледови семки също работи много добре като заместител на тахана. …
- Гладко фъстъчено масло. …
- Сусамови семена. …
- Сусамово масло. …
- гръцко кисело мляко.
Таханът има ли вкус на хумус?
Въпреки това, той няма естествено сладкия вкус на повечето ядкови масла и вместо това има земното качество, свързано със сусамовите семена, като същевременно предлага изтънчен и леко горчив послевкус. Таханът може да се консумира като паста или сос за потапяне или да се използва като съставка в други храни, като хумус.
Защо таханът има толкова лош вкус?
Tahini винаги ще има малко горчив вкус, но може да забележите, че някои марки имат по-прекомерна горчивина. Това може да се дължи на лошо изпечени или препечени семена или на източника на сусамсемена.