Докато овесът е естествено без глутен, те могат да влязат в контакт със съдържащи глутен зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик във фермата, при съхранение или по време на транспортиране.
Кои овесени ядки са без глутен?
Чистите овесени ядки са без глутен и са безопасни за повечето хора с непоносимост към глутен. Овесът обаче често е замърсен с глутен, защото може да се обработва в същите съоръжения като съдържащите глутен зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик.
Можете ли да ядете овес, ако сте без глутен?
Овес . Овесените ядки не съдържат глутен, но много хора с цьолиакия избягват да ги ядат, защото могат да се заразят с други зърнени храни, които съдържат глутен.
Как да разберете дали овесените ядки не съдържат глутен?
Няма начин да се определи дали ще реагирате, така че продължете с повишено внимание. Не забравяйте да използвате овес, който е „чист, незамърсен“, „без глутен“или „сертифициран без глутен“. Експертите смятат, че до 50 г сух овес без глутен на ден се считат за безопасни. Проверете етикетите за хранителни стойности за размера на порцията.
Оризът има ли глутен?
Оризът има ли глутен? Всички естествени форми на ориз - бял, кафяв или див - са без глутен. Натуралният ориз е чудесен вариант за хора, които са чувствителни или алергични към глутен, протеин, който обикновено се среща в пшеницата, ечемика и ръжта, и за хора, които имат целиакия, автоимунно заболяване, предизвикано от глутен.
