Може ли овесът да бъде обозначен без глутен в Австралия?

Може ли овесът да бъде обозначен без глутен в Австралия?
Може ли овесът да бъде обозначен без глутен в Австралия?
Anonim

Австралийският хранителен стандарт се различава от регулациите в Европа и САЩ, където овесът може да се продава като „без глутен“. По-точно, тези овесени ядки „без глутен“са еквивалент на овес с етикет „без пшеница“в Австралия, т.е. няма измеримо замърсяване с пшеница, ръж или ечемик.

Кои овесени ядки са без глутен в Австралия?

Само овес, произведен по този начин, се счита за подходящ за хора с цьолиакия. Австралия вече не отглежда незамърсен овес. Carmans и овеса на чичо Тоби не са незамърсени. Незамърсен овес може да се получи от компания в Куинсланд, наречена GK Gluten Free Foods.

Овесът технически без глутен ли е?

Да, технически, чистите, незамърсени овесени ядки са без глутен. Американската администрация по храните и лекарствата ги счита за безглутеново зърно съгласно своите разпоредби за етикетиране без глутен и изисква само пакетираните продукти с овес като съставка да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен като цяло.

Как да разберете дали овесените ядки не съдържат глутен?

Ограничението да се нарече нещо "без глутен" в САЩ е 20 части на милион глутен към общия продукт. Това означава, че за всеки милион овесени гранули трябва да имате по-малко от 20 зърна, съдържащи глутен.

Овесените ядки без глутен наистина ли са без глутен?

Овесените ядки без глутен ли са? Чистите овесени ядки са без глутен и са безопасни за повечето хора с непоносимост към глутен. Овесът обаче често е замърсен с глутен, защото може да се обработва в същите съоръжения като съдържащите глутен зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик.

Препоръчано: