Ензимите на въглехидратите разграждат нишестето до захари. Слюнката в устата ви съдържа амилаза, която е друг ензим, усвояващ нишестето. Ако дъвчете парче хляб достатъчно дълго, съдържащото се в него нишесте се усвоява до захар и то започва да има сладък вкус.
Как действа амилазата върху нишестето?
Слюнчената амилаза е ензим за разцепване на глюкоза-полимер, който се произвежда от слюнчените жлези. … Амилази разграждат нишестето до по-малки молекули, като в крайна сметка се получава малтоза, която от своя страна се разцепва на две глюкозни молекули от малтаза.
Какво е карбохидрата, която позволява на тялото ви да разгражда нишестето?
слюнченият ензим амилаза започва разграждането на хранителните нишестета до малтоза, дизахарид.
Какво прави карбохидратата?
Въглехидрати. Въглехидрати разграждат въглехидратите в няколко области на храносмилателната система. Повечето от въглехидратите, които приемаме, са нишесте, така че това ще бъде основният субстрат в ранната част на храносмилането за действие на ензима.
Какво разгражда и произвежда карбохидратата?
Ензимите на въглехидратите разграждат дизахаридите и полизахаридите в монозахариди (прости захари). Ензимите въглехидрати се произвеждат в устата (в слюнката), панкреаса и тънките черва.
