Тъй като произходът на закупените яйца не може да бъде сигурен (дори когато са органични или пресни от фермата), те трябва винаги да се съхраняват в хладилник. Ако решите да охладите, тези яйца са ангажирани. След като се охлади, яйцето, върнато на стайна температура, може да се изпоти, отваряйки порите и излагайки яйцето на потенциални бактерии.
Как съхранявате прясно снесени яйца?
Винаги съхранявайте в хладилник измити яйца. Яйцата ще поддържат по-високо качество, когато се съхраняват в хладилник – измити или не. Въпреки това, немитите пресни яйца ще запазят най-доброто. След като се охладят, съхранявайте студените яйца в хладилника.
Колко дълго прясно снесените яйца могат да останат неохладени?
След като яйцата се охладят, те трябва да останат така. Студено яйце, оставено на стайна температура, може да се поти, улеснявайки растежа на бактериите. Охладените яйца не трябва да се оставят повече от 2 часа."
Колко дълго издържат прясно снесените яйца?
При правилно съхранение яйцата могат да издържат поне 3–5 седмици в хладилник и около година във фризера. Колкото по-дълго се съхранява едно яйце, толкова повече влошава качеството му, което го прави по-малко пружиниращо и по-течащо. Въпреки това, по-старите яйца все още са подходящи за няколко употреби.
Могат ли пресните яйца да престоят една нощ?
"Студено яйце, оставено на стайна температура, може да се поти, улеснявайки придвижването на бактериите в яйцето и увеличавайки растежа на бактериите. Охладените яйца не трябва да се оставят повече от двечаса." Самите потребители не трябва да се опитват да мият яйцата си, предупреждава USDA.
