Хмелът трябва да бъде в хладилник след няколко дни, ако е оставен на стайна температура. Хмелът може да бъде замразен и ще продължи 2-3 години, като същевременно запази своята свежест. Малцовият екстракт трябва да се остави на стайна температура до деня на варенето до 1-2 седмици.
Как съхранявате хмел?
Най-добрият – Най-добрият метод за съхранение на хмел е да го държите в продухвана с въздух, вакуумно запечатана опаковка във фризера. Повечето домашни хмел в наши дни се опаковат и съхраняват по този начин. Ако ще минат повече от няколко дни преди варенето с хмела, просто ги хвърлете във фризера до деня на варенето.
Трябва ли да се съхранява хмел в хладилник?
Хмелът е добре в хладилника, но трябва да се съхранява във фризера за дългосрочно съхранение. Съхранявайте маята в хладилника. … Сухата мая е добра без охлаждане много по-дълго от течната мая, но поддържането й на студено ще удължи живота й.
Може ли хмелът да се съхранява при стайна температура?
Когато е добре запечатан под вакуум, целият сух хмел трябва да запази горчивината и вкуса си до две години във фризера, шест месеца в хладилника и около седмица при стайна температура. След това хмелът ще се разгради бързо и дори може да започне да плесенясва или разваля.
Колко дълго можете да държите хмел в хладилника?
Най-общо казано, неотворена опаковка от хмелни гранули, която е била правилно промита с азот, може да издържи две до четири години при охладени температури и допет при замразяване. Целият хмел при същите условия е по-малко стабилен и ще остане стабилен за шест до 12 месеца.
