С твърдите частици на млякото, уловени в цедката, оставате с избистрено масло - или както понякога е известно, течно злато. Оставена на стайна температура, течността ще се втвърди и може безопасно да се съхранява в килера в херметически затворен буркан за няколко месеца. Като алтернатива, можете да го съхранявате в хладилника до една година.
Трябва ли избистреното масло да се съхранява в хладилник след отваряне?
Съхранение на избистрено масло и гхи: И двете могат да се съхраняват, покрити, без охлаждане в стъклен или глинен буркан за около шест (6) месеца. При стайна температура те стават полупродадени. С охлаждане и двете се втвърдяват и могат да се съхраняват, покрити, за около една (1) година.
Колко дълго можете да оставите избистрено масло?
Избистреното масло може да се съхранява при стайна температура в продължение на около шест месеца в херметически затворен контейнер, но е важно да не се допуска никаква вода да попадне в съда, в който се съхранява като може да доведе до разваляне на маслото (чрез What's Cooking America).
Влошава ли се пречистеното масло?
Удължава живота на маслото.
(Източник) Ghee може да се съхранява, неотворено, на хладно, тъмно, не-непременно-охладено място за 9 месеца. Веднъж отворен, бурканът може да се съхранява на плота ви в продължение на 3 месеца. Освен това отвореният буркан може да се съхранява в хладилник до 1 година.
Защо не трябва да охладите избистрено масло?
Защото няма вода в гхи, бактерииняма да расте там, така че можете да пропуснете охлаждането.
