Проучванията показват, че маслото има срок на годност от много месеци, дори когато се съхранява при стайна температура (6, 10). Въпреки това, тя ще остане свежа по-дълго, ако се съхранява в хладилник. Охлаждането забавя процеса на окисляване, което в крайна сметка ще доведе до гранясване на маслото.
Как да разберете дали маслото се е развалило?
Ще разберете дали маслото ви се е развалило, защото ще мирише на гранясало. Може също да видите известно обезцветяване и промени в текстурата. Мухълът също е друг наистина добър знак, че храната ви се е обърнала.
Добре ли е да използвате масло с изтекъл срок на годност?
Пакетите с масло обикновено имат дати "най-добро до", но напълно безопасно е да използвате масло след датата "най-добро до". Ще бъдете изненадани да разберете, че дори ако съхранявате масло при стайна температура, е безопасно да го консумирате седмица след изтичане на срока на годност.
Какво ще стане, ако ядете масло с изтекъл срок на годност?
Докато не мирише или не е гранясало на вкус, е безопасно за употреба. След като гранясва, ще развие отблъскващ вкус, който ще съсипе всяка рецепта, в която го използвате. Това обаче не е опасно за здравето. Няма да ви разболее – освен ако не го консумирате в прекомерни количества, което дори няма да ви препоръчаме за добро масло.
Може ли старото масло да ви разболее?
Това повдига важен момент: Въпреки че яденето на старо масло не може да ви разболее, д-р Чапман казва, че може да гранясва. … (Ако маслото ви има кисел вкус, има вероятност да еопределено е изтекъл датата си на продажба. „Гряснатостта няма нищо общо с микробите или безопасността“, д-р
