Не: Нарязвайте нищо (особено зеленчуци). Мраморът може да повреди ножовете и лесно могат да се случат опасни подхлъзвания.
Мраморът добър ли е като дъска за рязане?
Мраморната дъска за рязане се счита за по-хигиенична от другите конвенционални видове дъски за рязане. Известно е, че мраморът има много твърда и непореста горна повърхност, която може да затъпи ножовете. Но тази непропусклива характеристика го прави предпочитан материал за дъски за рязане.
Кой е най-добрият материал за дъска за рязане?
Независимо дали обработвате много сурово месо, печете, нарязвате зеленчуци, най-добрият материал за дъска за рязане е гума. Каучукът е най-често срещаният избор за професионални кухни и поради много причини, следователно, тя е и напълно добър избор и за вашата домашна кухня.
Хигиенични ли са мраморните дъски за рязане?
Общият консенсус между готвачи, експерти по ножове и хигиенисти на храни е, че дървото е най-доброто. Избягвайте стъкло, мрамор, бамбук и стомана, тъй като те са твърде твърди. Дървесните плочи с крайно зърно са най-подходящите за запазване на дълголетието на вашия скъп кухненски нож.
Кой тип дъска за рязане е най-хигиенична?
Пластмаса (полипропилен и т.н.) дъските за рязане рядко са толкова привлекателни, колкото дървените си колеги, но печелят по отношение на хигиената (и често цената), тъй като могат да бъдат цветно кодирани за конкретни задачи, както се вижда в професионални кухни (червено за сурово месо, синьо за сурова риба и т.нвключен) и може да издържи на строго пране и …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
