Кимионът расте най-добре в тропически и субтропичен климат, с горещо и продължително лято. В Индия се отглежда главно като раби култура в Гуджарат и Раджастан.
Къде се отглеждат семената от кимион в Индия?
Счита се, че на Индия се падат 70% от световното производство на семена от кимион. В рамките на страната Гуджарат и Раджастан са двата най-големи щата, произвеждащи семена от кимион с 90 процента дял от националното производство (вижте таблицата: Годишно производство на семена от кимион в Гуджарат и Раджастан).
Кимионът роден ли е от Индия?
Кимион, родом от Египет, се култивира от хилядолетия в Индия. Това е ключова съставка на кутията за индийски подправки, търсена заради звездното си представяне както като храна, така и като лекарство. Наричано jira както на санскрит, така и на хинди, името му означава „това, което помага при храносмилането“.
Как се наричат семената от кимион в Индия?
Семената от кимион, по-известни като „jeera”, са популярна подправка, използвана широко за индийската храна. Много ястия съдържат кимион, особено храни от родните му региони в Средиземноморието и Югозападна Азия.
Кимионът същият ли е като копъра?
Семената от копър принадлежат към растението Foeniculum vulgare, но семена от кимион са от растението Cuminum cyminum. И двамата принадлежат към семейство Apiaceae, което ги прави родствени помежду си. … Семената на копъра имат зеленикав цвят, а кимионът е с кафяв нюанс. А семената на копър са малко по-големи от семената на кимион.
