Можете можете да охладите тестото като единична топка или вече нарязано на бисквити, което е по-практично. Навитите бисквити ще бъдат по-леки, ако ги разточите и нарежете преди охлаждане, вместо да охлаждате тестото на топка.
Колко дълго може да се съхранява бисквитното тесто в хладилника?
Повечето тесто за бисквитки може да бъде охладено, добре увито, за три до пет дни преди печене. Ако искате да го направите по-далеч предварително, замразете тестото.
Можете ли да охладите тестото за бисквити след отваряне?
Вземете неизползваното тесто и го съхранявайте в найлонов плик или контейнер с няколко капки вода, за да остане влажно, и 2. Вземете изпечените, но неизядени бисквити, увийте го във фолио и съхранете го в пластмасов контейнер в хладилника, когато е готов за ядене затоплете във фолиото на 350 градуса за 10 минути.
Можете ли да охладите неизпечени бисквити?
Make-Ahead Magic
Въпреки че можете да охладите бисквити с бакпулвер за няколко часа, други опции може да работят по-добре. Замразете неварените бисквити с бакпулвер, които изглежда запазват втасването по-добре, отколкото в хладилник. Поставете бисквитите върху тава за печене и ги замразете, докато станат твърди.
Можете ли да съхранявате непечени бисквити?
Да! Можете да хапнете свежи, нежни бисквити по всяко време. Оставете изпечените бисквити да престоят върху решетка, докато изстинат напълно. След това увийте всяка бисквита плътно в силно фолио или обвивка за фризери съхранявайте в торба за фризер с размер на галон или херметически контейнер.
