Blade steak идва от лопатката. Това е универсална разфасовка, която може да се пече на барбекю и тиган, да се нарязва на ленти и да се пържи при разбъркване или да се нарязва на кубчета за бавно готвене в задушаване.
За какво е добър блейд стек?
Blade е страхотно изрязване за добавяне на сърдечен и здравословен вкус към бавно приготвени ястия като гювечи и яхнии. Често пренебрегван, този разфасовка от говеждо месо е ароматна и икономична.
Има ли друго име за блейд пържола?
Общи наименования:
Bef Shoulder Top Blade Steak. … Закуска Стек. Бътлър пържола. Топ пържола без кости.
Как се нарича блейд стек в САЩ?
Гвежата топ блейд пържола (известна още като пилешката пържола, особено на североизточното крайбрежие на САЩ) идва от секцията на волчетата или юницата.
Чак и блейд стек еднакви ли са?
Какво представляват пържоли и остриета? Патронникът, произведен от областта на раменете на кравата, предлага много икономична разфасовка, която е с ниска цена, но с висок вкус. … Острието е малко по-различно, но се набавя от същата област като пържолата от чак, но отново съдържа много вкус на скромна цена.
