Декстрините (пиродекстрините) са произведени чрез нагряване на сухо нишесте със или без киселина. Тъй като това е сух процес, възстановяването на водоразтворимите материали е по-лесно, отколкото с водна течливост и окислени нишестета.
Как се правят декстрините?
Декстрин се произвежда от царевично нишесте, което се пече и след това се хидролизира от амилаза (ензим, който усвоява нишестето, прието като храна). Несмилаемият декстрин е водоразтворими диетични фибри, извлечени и приготвени от несмилаемите компоненти в получената каша.
За какво се използват декстрините?
Жълтите декстрини и британските дъвки се използват като възстановяеми лепила, лепила за направата на хартиени тръби и приложения за добив, леене и печат. Белите декстрини се използват като подобрители на хрупкавостта на тестото (в хранителните продукти), като покрития за фармацевтични таблетки и в текстилната обработка.
Какво е декстин?
DEXTIN е болкоуспокояващо от групата на нестероидните противовъзпалителни средства (НСПВС). DEXTIN се използва за краткосрочно лечение на лека до умерена болка, напр. мускулни болки, дисменорея, зъбобол. Активно вещество: декскетопрофен.
Какво е декстринизация?
Декстринизацията е специален тип киселинна хидролиза, която се осъществява чрез нагряване на подкиселено нишесте с намалена влага или нагряване на водна нишестена суспензиясъс или без промяна на pH, Фиг. 4.10. Разнообразие от продукти (декстрини) насе получават различни вискозитети, разтворимост, цвят и стабилност.
